Middle Eastern Know-How – Konservieren by Seasoned Es ist faszinierend, was sich der Mensch alles hat einfallen lassen, um Lebensmittel haltbar zu machen. Allen voran der Nahe und Mittlere Osten.…
Ananas Chili und Koriander Chutney Sweet & Hot, Hot, Hot…. Das Schlimmste, wenn man die frischen Chili geschnitten hat und sich das Auge fasst! Wieso mache ich das immer wieder?…
MENAs Spaces, Spices, Spots, Skills, Springs Spices: Gewürze sind etwas Wundervolles, etwas Außergewöhnliches. Von Marokko bis Indien entfalten sie ihr Aroma nicht nur kulinarisch, sondern auch in Wirtschaft und Politik.…
Es hat sich etwas getan, die arabische Küche findet man heute im Hipster-Essen der Welt. Besonders Cous Cous und Bulgur haben es als Reis- und Nudelersatz weltweit in den Business…
Rassismus oder Benachteiligung am Arbeitsplatz können in Deutschland belangt werden, doch die wenigsten Betroffenen gehen diesen Schritt. Brauchen wir eine Reform des Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetzes? Arbeitnehmerverbände, linke Parteien, Gewerkschaften u.a. meinen:…
